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用電鍋蒸豬油輕鬆四步驟-實測「香草豬 鮮絞豬油」

 1. 將「香草豬 鮮絞豬油」置於室內回溫約10分鐘(可視狀況調整)後，打開外包裝袋，倒入鍋子裡

2. 外鍋倒入2碗水，將小鍋加蓋(避免水氣進入)後放入電鍋內，按下電鍋開關

3. 大約10幾分鐘後就會有豬油溶出

04. 當電鍋開關跳起後

05. 將內鍋取出

06. 將油渣瀝出

07. 瀝出來的油渣有帶筋的口感

08. 油脂呈現出漂亮的乳白色

待冷卻後放入玻璃保鮮盒冷藏或冷凍，以保新鮮
自製豬油無添加任何東西，建議冷藏後盡早使用完畢

簡單四步驟統整

步驟一、將「香草豬 鮮絞豬油」置於室內回溫約10分鐘(可視狀況調整)後，
         打開外包裝袋，倒入鍋子裡。
步驟二、外鍋倒入2碗水，將小鍋加蓋(避免水氣進入)後放入電鍋內，按下電鍋開關。
步驟三、等待豬油蒸出期間可以去忙其他事情。
步驟四、當電鍋開關跳起後，將內鍋取出，將油渣瀝出。

「香草豬 鮮絞豬油」簡單榨油Q&A

Q1.香草豬 鮮絞豬油」爐火榨油與電鍋蒸油有甚麼不同?
→電鍋以恆溫方式蒸油，油內水份比爐火榨油高，需較
   注意保存方式與使用期限，顏色部分也比爐火榨油偏乳白。

Q2.為什麼「香草豬 鮮絞豬油」蒸油率比較高?
→特選油脂最豐富的香草豬板油部位，配合最適當的豬
  油粒大小，蒸油率高達80%；也就是說500g的「香草豬 鮮絞豬油」
  約可蒸出400g的熟豬油。

Q3.為什麼「香草豬 鮮絞豬油」很快就可以出油?
→傳統切塊豬油體積大，溶解出油需要耗費掉較多時間，
  「香草豬 鮮絞豬油」經過多次測試，細絞出最適當的大小，
  電鍋蒸10幾分鐘後就會開始溶出油脂。 

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